大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减脂粤菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍减脂粤菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
浮皮肉丸煲大白菜怎么做？
这道菜的做法非常简单，首先将浮皮肉丸煲熟，然后在另一个锅里热油爆香大葱蒜末，放入洗净的大白菜炒炒，最后倒入适量的清水，放入浮皮肉丸，加盖煮熟即可。
这道菜的做法简单易学，操作难度不高，需要的食材也很常见，适合一家老小品尝。
同时，浮皮肉丸和大***都是很健康的食材，富含蛋白质和纤维素，营养丰富，比较适合减肥人士使用。
除了煲汤外，浮皮肉丸的做法还可以有很多变化，例如煎、炒、淋汁等等，每一种做法都会带来不同的口味和风味。
同时，在烹饪大***时，还可以加入其它蔬菜或肉类，如绿豆芽、鲜虾等，来丰富菜品的味道和口感。
浮皮肉丸煲大***是一道传统的粤菜汤品，配料简单，味道鲜美。以下是浮皮肉丸煲大***的做法：
所需材料：
海带皮（浮皮）：适量
猪肉末：150克
虾仁末：50克
豆腐干：1块
生姜：适量
大***：1个
高汤：适量
怎样做白灼菊花菜？
所谓白灼，是将经过刀工修整的原料放入沸腾的水或汤里，烫至刚熟，然后装盘随调好的味料碟一起上桌，鲜味营养与安全之间取得最佳平衡点。
白灼的方法 火要旺，水量要大，水量通常为原料的5～6倍。灼时荤料水中放葱、姜、料酒去异增香，素菜水中放食用碱、油使成品色泽更加碧绿。
白灼原料本身乏香寡味，所以调配味汁是做好白灼的关键。常见的有海鲜豉油、豉油皇以及桂花糖水汁，浇汁、拌汁和蘸汁随意。白灼有很多种做法，都是要和其他的食物一起，下面来举几个例子。白灼菜心是一道常见的粤菜。灼乃为焯，意为将食材在滚水中略煮再捞起。广东人偏爱蒸煮焯的烹饪方式，原滋原味。由于白灼的时间较短，菜的各类营养素流失较少。白灼菜心色泽碧绿，清淡少油，脆嫩爽甜。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。
“白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。
其特点：口味清淡、色泽亮绿。白灼菜，不仅能吃出新鲜蔬菜的鲜甜，更是适合上班族的快手菜，回家煮上饭洗洗菜，烧锅开水煮一下，浇个凉拌汁就可以了，还特适合于减肥的人们。
白灼生蚝一定不要灼过火了，因为过火了肉质就不嫩滑鲜甜了，口感会差很多。宁愿没有熟透也不要灼过火。因为生蚝是可生鲜食用的。
反沙芋头热量？
每100克大约190大卡热量。
反沙芋头的做法步骤
步骤 1
芋头已经提前去皮，切条备用 再准备好白糖，跟需要油炸的多力压榨玉米油。
步骤 2
锅里倒入适量的多力压榨玉米油。
步骤 3
热量 189.5千卡/100g
反沙芋头的热量和减肥功效 别名:返沙芋头 热量:190大卡(100克) 分类:广东菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克)
营养元素每100克热量189.52 大卡蛋白质2.18 克脂肪6.62 克碳水化合物30.62 克膳食纤维0.84 克
主料：芋头200克（净）
做法步骤
1.芋头去皮，把头尾不松软的地方去掉；改刀成小块；
2.小葱切葱花备用；橘皮去掉白色部分，切成细末备用；
3.芋头冷油下锅，炸至浮起捞出沥油备用；
4.锅内放少量猪油，下葱花橘皮末，爆香之后加入水和糖（比例约为1斤白糖2两水），糖烧制充分融化，气泡由大变小时把锅端离炉灶；
5.迅速把芋头放进锅内不停搅拌， 直到糖均匀裹在芋头上成沙状即可；
到此，以上就是小编对于减脂粤菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于减脂粤菜菜谱的3点解答对大家有用。
