大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汕头牛肉面家常菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汕头牛肉面家常菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
汕头牛肉面做法？
1、锅里盛凉水，加入牛肉丸煮沸，再下入面条煮，期间用筷子搅拌～煮五分钟即可。
2、将面捞起来，凉开水滤过一遍备用。
3、锅里剩下的汤，转开小火，下入（沙茶酱加一包炸蒜蓉、适量盐）搅拌，再下入芹菜和牛肉搅拌，煮一分钟即可。
4、最后盛起倒入煮好的面上
汕头牛肉面有多种做法，其中一种是清汤牛肉面，做法如下：
2. 把新鲜的嫩牛肉煮上一分钟，捞出备用。
3. 还是这锅水，不用换，煮一把挂面。
4. 面条煮熟后放入牛肉、香芹、葱花、香菜，再加入潮汕特产红葱头和蒜头酥。
5. 最后倒上煮牛肉的原汤。
步骤 1
清水煮面，透心即可，不要煮过头，面捞起放碗里待用，稍微加一点点汤，搅拌一下，以免面条结团变硬。煮面的水倒掉弃用。
步骤 2
重新加上汤（或清水也行），放胡椒、盐调味。牛肉洗净加一点点油拌匀（以防水分太快丢失，肉变老），待汤水煮沸时入汤焯熟，捞起，放在盛好的面上。
步骤 3
浇汤，再撒上芹菜，蒜头朥，南姜末
潮汕牛肉面用的辣椒酱怎么做的？
莫夸骑鹤下扬州，渴慕潮汕数十秋，得句驰书傲子弟，***听曲在汕头！
潮汕牛肉面里面的辣椒酱做法:
材料:
红辣椒300克，红葱头50克，去皮蒜仁100克，橄榄仁50克，豆鼓50克，橄榄油100cc，香油50cc，盐1小勺，鲜鸡粉1大勺，糖1大勺！
做法:
1.豆鼓与橄榄仁洗净沥干并切碎，红辣椒洗干净去蒂。将红辣椒与去皮蒜仁，红葱头一起用调料机打碎。
2.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，倒入碾碎的红辣椒，略微翻炒几下后倒入切碎的豆鼓与橄榄仁同炒。
3.将盐，鲜鸡粉，糖同时倒入继续翻炒。⚠️这里请注意火候掌握，保持中火就可以！
4.大概10分钟后会有淡淡香味溢出，炒出即可。
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到此，以上就是小编对于汕头牛肉面家常菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于汕头牛肉面家常菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
