大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邳州市家常菜菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍邳州市家常菜菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
邳州杂鱼做法？
小杂鱼4～5种以上，蒜子30克，姜10克，香葱3棵，香菜梗15克，干辣椒2个，青大蒜2棵，螺丝椒2个，香菜1棵。

调味料：
菜籽油30克，猪油20克，白酒5克，酱鲜豆15克，水辣椒5克，蒸鱼豉油10克，盐3克，鸡精2克，白糖4克，白胡椒粉1克，香醋3克，老抽5克。
做法：

2.将螺丝椒切块，生姜切片，香葱打成结，青大蒜和干辣椒切段，分别装入盘中备用；

3.锅点火烧热；
主料杂鱼适量，小麦面粉、调和油、葱姜蒜碎、香菜、老抽、生抽都适量。
做法步骤1. 将鱼杀好，洗好，沥干水份，油锅下葱姜蒜爆香放点盐（可以有效的防止粘鱼皮）2. 杂鱼下锅，轻轻翻炒，稍微炒一会，先大火后中火，最好把水份全部炒掉，只剩油的时候，再下调料，这样做出来的鱼不腥3. 少量生抽为了提鲜（我做菜不放味精、鸡精的），适量老抽，喜欢吃辣的这时辣椒酱可以下锅了，继续翻炒，颜色均匀时放入适量的水，大火烧开，转小火，慢煮25分钟，放上适量的锅贴就OK了。
邳州签子肉的家常做法？
【签子肉】
食材：
猪肉，豆腐皮，小香葱，生姜、生抽、盐、香油、香料粉、鸡蛋、淀粉、食用油。
制作方法：
1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。
邳州盐豆的正宗做法？
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。
盐豆的正宗做法
1、将准备好的鸡蛋打入碗中。
2、把盐豆放入鸡蛋液里浸泡五分钟左右。
3、锅中放油，爆香葱花。
4、倒入鸡蛋液翻炒。
5、最后在锅中放入青椒翻炒均匀即可。
6、出锅装碗，即可食用
邳州萝卜丸子的做法？
1/22 准备去皮的青萝卜、五花肉丁、鸡蛋2个、大葱、面粉、盐、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。
1/22 准备去皮的青萝卜、五花肉丁、鸡蛋2个、大葱、面粉、盐、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。
2/22 绿箩卜斜切片后切小条最后再切小丁。
2/22 绿箩卜斜切片后切小条最后再切小丁。
3/22 大葱切碎粒。
3/22 大葱切碎粒。
4/22 绿箩卜丁在滚水里烫30秒，捞起放大盆里，带点水可以，不要太多。
4/22 绿箩卜丁在滚水里烫30秒，捞起放大盆里，带点水可以，不要太多。
5/22 晾凉后放入两个鸡蛋、面粉、肉丁、大葱碎粒。
5/22 晾凉后放入两个鸡蛋、面粉、肉丁、大葱碎粒。
到此，以上就是小编对于邳州市家常菜菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于邳州市家常菜菜谱大全做法的4点解答对大家有用。
