大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常菜土豆丝炸丸子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱家常菜土豆丝炸丸子的解答，让我们一起看看吧。
土豆条丸子的做法？
食材展示：大土豆300g，葱10g，面粉50g，白胡椒粉10g，鸡精5g，盐5g。
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将土豆擦成丝，并切好葱花撒入土豆丝中，再加入面粉糊，白胡椒粉，盐和鸡精，抓揉成丸状。
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锅中放油，待油热后，将土豆丝丸子下入锅中炸至金***，捞出装盘即可。
1 准备好食材！土豆，鸡蛋，胡萝卜，熟芝麻，孜然，鲜虾米，面粉，盐。


3 把所有的食材都倒进去。

4 加面粉搅拌均匀。

5 热锅凉油，油温60度左右用筷子挑起放到锅里炸。

2.碎肉切肉末，放油、盐、糖、胡椒粉调味均匀，腌10分钟。
3.土豆红萝卜切成细末。越细越好。
5.炒熟之后再次装入碗内备用。
第一步，把我们准备好的土豆，洗干净去皮，然后切成细丝，土豆丝越细越好，差不多切成我们做醋溜土豆丝那个粗细就行。炸土豆丸子最好是把土豆切丝，这样炸出来的丸子会比较好吃。切好的土豆不用再冲水洗掉淀粉，也不用上锅焯水。为了外表更好看，其实我们可以稍微搭配一下丸子的颜色，可以切一点胡萝卜或者青椒放进去，当然这两种也要切成细丝儿，觉得麻烦也可以不放，看个人喜好。
第二步就是调味了。把我们准备好的这些细丝都倒进一个盆里，然后放一些盐，要记得抓拌一下，让盐均匀分散，然后放着腌制一会。等土豆丝和胡萝卜丝变得比之前软了，这个时候可以打一个鸡蛋进去。要记得不要再加水进去，因为蔬菜是含有很多水分的，经过腌制以后土豆和胡萝卜含的水分就出来了。而且我们还打了一个鸡蛋进去，所以是不用再额外加水的。
第三步加面粉和淀粉应该遵循少量多次的原则。面粉和淀粉要放多少呢？差不多两勺的淀粉配一勺的面粉，就是二比一的关系，一定要记得，一次不要放太多了，等我们搅拌均匀以后再继续放。等到能成型的时候，淀粉和面粉就不用再加了。
最后一步炸的时候要用宽油炸，等到油温差不多五成热的时候，把丸子沿着锅边滑进去。油温太高的话，丸子放进去很容易散掉，所以炸的时候一定要注意把握好下丸子的时机。炸成金***就可以捞出食用了。
土豆丸子的家常做法？
用料：土豆400克、西红柿2个、地瓜粉15克、小白菜100克、水淀粉10克、白砂糖一勺、盐适量、油适量。
步骤：
1、土豆去皮切片。
2、锅中倒水烧开，把切好的土豆放进去蒸熟。
3、蒸土豆的时候处理西红柿，西红柿顶部划十字，用开水稍微泡下，再去皮。
4、去皮后的西红柿切丁备用。
5、蒸好的土豆趁热压成泥，加少许盐拌匀。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料。
6、加入地瓜粉揉匀。
7、再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手。
8、锅中油烧热倒入西红柿丁，把西红柿翻炒出汁。
主料：土豆1斤半。
配料：精盐5克，五香粉5克，鸡蛋2枚，薯粉20克。
操作步骤：
1，土豆去皮，清洗干净，切块，放入蒸锅中蒸熟。
2，鸡蛋打散取蛋清，把蛋清倒入蒸熟的土豆中，加入盐，薯粉揽拌成土豆泥，然后做成大小相同的丸子。
到此，以上就是小编对于菜谱家常菜土豆丝炸丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常菜土豆丝炸丸子的2点解答对大家有用。
