大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全家常做法地三鲜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱大全家常做法地三鲜的解答，让我们一起看看吧。
地三鲜菜谱？
地三鲜是一道传统的东北地区菜品，它以马铃薯、茄子和青椒为主要原料，因此被称为“地三鲜”。调料方面***用姜蒜烧椒炒香油热锅爆炒，保持了原料天然的风味。烹制过程中要求煮熟不烂、炒匀不散，闻起来清香扑鼻，菜色鲜艳美味。地三鲜可以做为一道家常菜，也适合在餐厅中作为一道下饭菜。烹制简单，是一道口感清新的菜品。
怎样做三鲜好吃？
做法1:地三鲜
菜谱食材
姜 少许 胡椒粉 少许 土豆 1个 糖 适量 蚝油 适量 大蒜 6瓣 盐 适量 麻油 少许 青椒 3个 生抽 适量 茄子 2条 大葱 少许 红椒 半个
做法步骤
备料
土豆 茄子（放一点盐腌出水后 洗净）青椒切滚刀 葱姜切丝 拍蒜切碎
锅中少许油 把土豆 茄子（多一点油）辣椒 分别炒到八成熟 分别炒时都放一点盐 调味
葱姜蒜爆香 加主料 把生抽蚝油糖胡椒粉加水调成汁 一起炒 起锅时点一点麻油
完成了
做法2：地三鲜
【炒三鲜】
【食材】青椒50克、胡萝卜50克、鱿鱼100克、海螺100克、虾仁100克、蚝油15毫升、调和油15毫升、大蒜20克、姜10克
【步骤】1、青椒切块，胡萝卜和大蒜切片，姜切丝；
2、鱿鱼清洗干净后切花刀，虾仁去除虾线，海螺要用热水焯烫一下，这样就可以轻松的将海螺肉取出来了，然后将海螺肉切成片状，不宜太厚哟；
3、炒锅中放入适量调和油；
4、油热后将虾仁放入锅中；
5、将虾仁炒至变色出香味；
6、将鱿鱼花放入锅中；
7、翻炒几下至鱿鱼花打卷；
8、将海螺片放入锅中；
求几个家常菜炒菜菜单？
一水家常菜：炝炒土豆丝，醋溜土豆丝，西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，家常豆腐，炝炒圆白菜，红烧肉，地三鲜，肉末茄子，蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒肉，蒜黄炒鸡蛋，炝炒豆芽，硬烧茄子，红烧带鱼，肉末丝瓜，窝瓜炒肉，舌豆角炒肉，炝炒粉丝圆白菜等等
地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法***分享一下？
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其实要是想学厨艺的话，从***或是网上的文字步骤上学习的话还是很不好把握的。
如果喜欢美食DIY,建议去找个家庭培训班学学，给自己的厨艺提高提高，每天吃到好吃的菜也是很有成就感和开心的。
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地三鲜是一道东北传统名菜，主要是三种地里时令新鲜的食材如：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味
最简单的做法：锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金***后捞起，沥油，
5锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡收汁盛起即可。
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地三鲜一般是指茄子，土豆和青椒，这些都是新鲜的时令蔬菜，它不仅在于鲜浓的味道和天然绿色的食材，更在于它能涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成让人垂涎欲滴的美味佳肴。
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地三鲜是一道东北家常菜。三鲜都是季节性的适应蔬菜。三鲜有土豆茄子，辣椒。
1土豆洗净去皮备用。茄子洗净去皮备用。[_a***_]洗净切块备用。
2把洗净的土豆切薄块儿。把去皮的茄子切滚刀块儿。把辣椒切成滚刀块儿。愿吃辣的放尖椒。不愿吃辣的，放青椒。
3热锅下宽油。等油温烧到5成热，下入土豆小火慢炸三分钟。炸制土豆块儿，颜色金黄捞出。
4在下入茄子块儿，中火炸制三分钟，茄子金黄捞出。
5热锅下入少许油。注意少下油。因为茄子很吃油。要不然做出来的菜太腻不好吃。
6锅里下入，姜，葱，蒜，炝锅。在下入炸好的土豆块，茄子块，尖椒块。中火翻炒几下。然后下入调料。盐，味精，鸡粉，白糖老抽提色，生抽，蚝油，陈醋少许，中火烧一下。再下入生粉勾芡。出锅装盘集成。这道好吃下饭的地三鲜就做好了。
7 制作要点。1炸土豆的时候一定要用干净油。一定要小火慢炸，因为土豆不好熟，油温太高，就容易咋糊。2炸茄子的时候油温要高，要急火快炸，茄子很容易吸油。3愿意吃地三鲜甜一点的，可以适当多放点糖。制作要点完毕。
到此，以上就是小编对于菜谱大全家常做法地三鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全家常做法地三鲜的4点解答对大家有用。
