大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜谱肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱肉的解答,让我们一起看看吧。
家常肉有什么做法?
食材:五花肉1斤,鲍鱼1斤,姜1块,小葱2根,干辣椒1小把,黄豆酱1勺,海鲜酱1勺,生抽2勺,料酒半勺,糖半勺,盐适量。
1、鲍鱼处理一下,用剪刀最快,伸进去把鲍鱼肉和壳分离,冲洗干净,五花肉清水冲洗即便,擦干水分。
2、铁锅烧热,炙烤五花肉带皮的一面,直到有些焦黄卷曲,冲洗干净备用。
3、鲍鱼肉改十字花刀,可以切得密集一些,效果比较好,五花肉切大块备用。
4、锅内少许底油,将大块五花肉倒入锅中,煎到几个面都焦黄出油,加入1小把冰糖,姜片,葱段,干辣椒,少量花椒翻炒出香味。
5、锅中加入1勺黄豆酱,1勺海鲜酱,没有海鲜酱的可以加一些甜面酱,淋入2勺生抽,半勺料酒翻炒均匀入味。
6、加入处理好的鲍鱼,大火翻炒至鲍鱼卷曲,炒3分钟左右,让食材熟透。
7、加入没过食材的水,将所有的食材倒入高压锅中,大火煮20分钟让红烧肉软烂。
8、最后打开高压锅的盖子,中火继续煮到收汁,根据个人口味添加盐和味精即可出锅。
卤猪肉
材料
猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;
主料:猪里脊肉400克、包菜1棵、香菜1棵、 辅料:植物油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒粉2茶匙、辣椒末1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉2汤匙,白糖1/2汤匙、
做法:
1.将包菜用手撕成块,投洗干净待用,将里脊肉切成薄片
2.将肉片放在盘内加入料酒抓匀腌制10分钟,这样腌制后可以去掉肉的腥味,在加入淀粉抓匀,如果比较干可以少淋些水抓匀
3.锅加水烧开,加入少许盐,下入包菜焯水至颜色变深绿至断生,捞出
家常肉菜做法?
调料:小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐2克、酱油2勺、黄豆酱2勺
做法步骤:
1、***洗干净切段
2、猪肉切成薄片,葱姜切好
餐肉的家常做法?
辅料:红尖椒1个。
调料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克。
做法
1、蒜苔、红尖椒洗净切丁。
2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下。
到此,以上就是小编对于家常菜谱肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜谱肉的3点解答对大家有用。