兔子特色菜谱大全：兔子菜谱大全名字？-美食殿堂网

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本文目录一览：

烤兔子肉：清洗干净兔肉，腌制后放烤架中火烤金黄。红烧兔子肉：煸炒兔肉至变色，加生抽、老抽、糖和清水炖煮至酥烂。清蒸兔子肉：兔肉切薄片，撒葱姜蒜末，蒸15分钟熟透，撒葱花淋生抽香油。

兔子肉切小块、青红辣椒块姜丝、生抽、老抽、盐、料酒【做法】锅热放入较多的油，放入姜片爆香倒入兔肉翻炒干水分，炒至兔肉表面焦香。加入青红椒块，翻炒片刻。

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兔子怎么炖有哪些做法兔肉煲汤食材准备兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

1、兔肉吃法有很多，做法方便的具体有以下几种：干煸野兔的制作材料：主料：野兔肉350克，泡椒10克，葱段，尖椒段各适量。调料：卤汁，姜片，蒜片，盐，鸡精，四川红油，椒盐粉，胡椒粉，色拉油各适量。

2、兔子做好吃的家常做法可以做家常烤兔肉，操作步骤如下：兔肉剔骨，切小块，放老姜，盐，料酒，大葱，花椒，抓匀，放置1个小时入味。锅里放菜籽油，烧辣，下兔丁，慢炸，直到锅里的油由浊变清，兔丁呈浅***。

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3、干煸兔丁：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。制作方法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。

将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。（2）将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

兔后腿骨头切除，切成条，用酱油拌匀，腌4小时使其入味。（2）炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，放入锅中，金***的兔腿带，倒入漏勺，沥干油倒入剩余的。

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兔子洗净，分割成四肢和躯干。加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝和鸡精。盖上保鲜膜腌制。烤盘放铝箔纸，把兔放在烤盘里，刷食用油和蜂蜜。进入烤箱，200度50分钟，每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可。

干煸兔丁：原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。

做法：将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。将***切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

1、干煸兔丁：原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。

2、兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

3、将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。（2）炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金***，倒入漏勺，沥油，余油倒出。

4、一）如何烹饪兔肉？兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。

5、兔子的做法有以下几种：红烧兔肉。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

1、干煸兔丁原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。

2、自贡冷吃兔的做法如下：主料：兔肉1200克。辅料：盐1茶匙、白糖四颗、芝麻适量、八角适量、老抽1勺、姜一块、蒜适量、葱2根、花椒4克、干辣椒7克、料酒1勺、三奈适量。

3、麻辣兔丁（冷吃兔）的做法兔肉切小丁，洗净，沥干水分，一只兔子大约3-4斤（我一般是让卖兔子的宰好），加料酒、盐、芡粉、大葱段、部分姜片、八角、陈皮、香叶、小茴香、生抽码味儿1个小时。

4、说到兔肉的做法，很多人首先想到的就是自贡冷吃兔。自贡冷吃兔可以说是火遍全国的一种吃法。

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