今天给各位分享民族节日菜谱减脂美食做法的知识，其中也会对民族菜单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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自制减脂美食,妈妈牌卤牛肉,做法具体是什么?
1、牛肉洗净后切成小块，用清水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。加入焯过水的牛肉，倒入适量的料酒和老抽，翻炒均匀。加入适量的生抽，放入冰糖、八角、香叶、桂皮和干辣椒，继续翻炒均匀。
2、再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。
3、家庭自制卤牛肉最简单的做法如下：首先准备好新鲜的牛肉、香料（如八角、桂皮、香叶、花椒等）、酱油、料酒、盐、糖、姜蒜等调料。将牛肉洗净切块，焯水去血水，备用。
4、卤牛肉的做法：把牛肉切块洗净，泡2小时去血水，中途换3次水。根据自己的卤制量把八角，桂皮，草果，香叶用卤料袋包好。卤料袋用温水泡去苦味。牛肉焯水2次，洗净浮沫。
5、卤一锅出来放开肚子吃，咋吃都不觉得贵。做酱牛肉首选牛腱子肉，也就是牛大腿上的肌肉。硬度适中里面藏筋非常有嚼劲。
6、五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。准备好食材。
春节菜谱大全及做法
1、大众菜单 年二十九（今年没三十）晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷 汤：酸菜肚皮汤。
2、春节菜谱有哪些之蒜子烧南瓜 南瓜洗净去皮、瓤，切滚刀块；面筋开水焯切片，大蒜瓣用油煸浅***，豆豉剁碎备用。
3、鲍汁扣肉 主料：猪五花肉500克，鲍鱼汁50克，白糖适量，葱姜适量。做法：将猪五花肉切成5厘米左右宽的条，用滚水煮至半熟捞出切成10厘米左右长的断面，再切成5厘米左右宽的条。
4、做法：草鱼稍微洗净后，把鱼片码放在盘子中。在鱼片上撒上盐，姜丝、葱段撒在鱼上。放入锅内蒸10-15分钟，上菜即可。年夜饭不仅是传统的节日美食，更是亲人团聚、表达祝福的象征。
5、蒸蒸日上：（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。
6、做法 ①猪肉切丝，加入料酒、姜、葱、盐、蛋清、淀粉，拌匀腌制15分钟。②把胡萝卜和黄瓜切丝，香菜洗净，葱也切丝。
传统节日美食:端午艾叶糯米糕的做法?
端午艾叶糯米糕的做法原料：鲜艾叶1把、糯米粉150克、粘米粉50克、熟黑芝麻粉20克、熟花生碎30克、苏打粉适量、熟菜籽油10克。步骤：准备好鲜艾叶。准备好糯米粉和粘米粉。
第一步，把糯米淘洗干净，浸泡在冷水中2-3小时，然后沥干水分备用。第二步，将鸡蛋打入一个碗中，打散备用。第三步，在一个大碗中，倒入糯米、打散的鸡蛋、糖、牛奶、玉米油，拌匀备用。
制作艾草包需要准备艾叶、糯米粉、白糖等材料。首先将艾叶洗净晾干，再将糯米粉和温水[_a***_]成面团，加入适量的白糖调味。然后将艾叶铺在面团上，将面团捏成草包状，然后上锅蒸熟即可。
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