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内蒙全羊席怎么做?
全羊席实际上是蒙古族羊肉吃法、做法的一个大荟萃、大展示。其中常见的吃法和做法有：吃整羊、烤全羊、手把肉、腊肉、烤肉、烤羊腿、用羊肉炒菜、用羊肉做汤、调羹，用羊肉熬粥等。
款待行路人，是蒙古族的传统美德，蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如，吃手把羊肉时，一般在将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。
锡伯族全羊席这个菜肴是用羊身上的杂碎做的，需要新鲜的羊心，肝，肺，大肠，小肠，肾，羊舌，羊眼，羊耳朵，羊肚，羊蹄，羊血，血清等材料。每种材料做两种带汤的菜，分被盛在16个瓷碗里。
宾主进餐前，还要由主人主持举行一定的仪式，高唱赞歌，朗诵献整羊的祝辞等。史载，成吉思汗曾设过全羊席，忽必烈登基时也设全羊席敬祭神只、宴待宾客。
蒙古语称烤全羊为“昭木”，选用40斤左右的绵羊，宰杀后去毛去皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。（2）涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首选锡林郭勒的苏尼特羊，这种羊肥瘦均匀、口感绵柔，最适宜涮。
进包后可席地而坐，不必脱鞋。不要坐在门槛上。到牧民家做客，要带适当的礼品，如酒、糖、小食品等。对迎面狂吠的牧羊狗仅可喝斥，不可打。主人端来各种奶食品也要吃一点、不然主人会觉得自己招待不周。
内蒙古有什么特色大菜?
烤全羊 烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别有风味。
红焖鱼：红焖鱼是以鱼为主料，搭配一些蔬菜和调料，经过慢炖而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道醇厚。 锅烧肉：锅烧肉是将猪肉切成块状，经过油炸至金***，口感香脆。
如果到内蒙古地区去旅游的话，只想着吃牛羊肉的话，简直就是太亏了，内蒙古的骆驼也是一大特色。内蒙古的扒驼掌是内蒙古地区特有的菜，驼掌也被誉为八珍之一，很多人可能觉得骆驼长的味道非常油腻，但是其实吃起来非常鲜美。
内蒙古自治区：手把肉、烤全羊。手把肉 内蒙古烤全羊 宁夏回族自治区：烩羊杂碎。烩羊杂碎 新疆***尔自治区：大盘鸡。新疆大盘鸡 广西壮族自治区：螺蛳粉。正宗柳州螺蛳粉 西藏自治区：酥油茶。
烤全羊：烤全羊是游牧民族最喜欢的一道经典美食，是一道相当富有民族特色的“硬菜”，是当地人款待贵客的一道特色佳肴，在内蒙古、新疆一带地区深欢迎，去当地旅游的来往的游客们，少不了都要尝一尝这特色美食，深受大众的欢迎。
内蒙古菜点有哪些特点?
1、内蒙古菜品特色主要体现在蒙古族的菜品风味上，蒙古族人的饮食习惯比较粗犷，以牛羊肉、牛羊奶、野菜及面食为主要原料，烹调方法相对比较简单，以烧烤最为著名，除此以外常见烹调方法还有炖、蒸、涮等。
2、内蒙古著名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手扒羊肉、奶茶、马奶酒、莜面、卓资山熏鸡、风干牛羊肉、蒙古馅饼等。此外，***食物中常见的烧麦在内蒙古呼和浩特等地也较受欢迎。
3、菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。 内蒙古著名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。
4、内蒙古菜自成一派，其的特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。它比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料；烹调方法较简单，以烤最为见长，崇尚丰满实在的原味。
5、包子分别是血肠馅、沙葱馅儿、土豆牛肉馅儿，这包子都有一个特点那就是赶我的拳头两倍。吃一个喝点儿奶茶直接等的吃午饭就好了，超级顶。不过这些馅儿我都没吃过，每个的味道大部分都以肉的味道为主，就是沙葱会有点像韭菜之类的。
6、如果是普通菜的话，其实和别的地区没什么区别，饭店里也是一样，但是如果特色菜就不同了，有鱼啊羊肉啊 内蒙古自己的特色。烤羊腿 锡林郭勒大草原风味名菜之一。
内蒙古有哪些著名的烧烤?
1、羊肉类烧烤：内蒙古大草原上饲养了许多肥美的羊，因此内蒙古的烧烤菜品当然以羊肉为主。这里的羊肉鲜嫩多汁、味道浓郁，烧烤时香气四溢，且口感爽滑细腻。常见的羊肉类烧烤有烤羊肉串、烤全羊等。
2、烤马肉：内蒙古是少数民族聚居区，马肉也是当地的特色食材之一。烤马肉是内蒙古特色烧烤中的一道，其口感鲜美、味道独特，是当地居民的最爱之一。
3、第一，瑶池明珠烧烤城。这里是呼和浩特最著名的烧烤城之一，店内装修豪华，环境舒适，菜品种类多样，价格实惠。经典的羊肉串、烤鸡翅、烤玉米、烤茄子都是不错的选择。
4、烤羊肉是内蒙古最受欢迎的烧烤之一，得益于当地丰富的羊***，羊肉串以炭火烤制，调料以盐和孜然为主，口感鲜香可口。 烤牛肉在内蒙古同样受欢迎，牛肉质地细腻，适合烤制。
适合婚宴吃的菜品有哪些?
1、喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、***当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余（豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。
2、婚宴酒席菜品参考有八宝酥鸭、红烧蹄髈、咖喱鸡、刺身拼盘、香烤小牛舌配黑椒汁等。八宝酥鸭 八宝酥鸭是一道具有浓郁中式特色的传统菜肴，以其鲜美可口、酥香扑鼻的特点深受人们喜爱。
3、菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸[_a***_]、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
4、婚宴上菜肴的色调大部分呈现红色，表达着红红火火，喜庆热闹。而第一道菜一般会上一道红肉。虽然各个地方不同厨师的菜品和做法不太一样，但都会突出红色，寓意着红福吉祥。
5、菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
赤峰对夹(一种传统的内蒙古特色美食)
1、对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。对夹源于一种杈子烧饼，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩。
2、赤峰对夹是一道传统的内蒙古特色美食，起源于清代。当时，赤峰地区的居民为了应对寒冷的冬季，发明了这种美食。赤峰对夹的名称源于它的制作方法，即将牛肉和羊肉一起切成薄片，再夹在一起煮熟。
3、赤峰对夹 是一种中间裹着熏猪肉的酥油烧饼，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃。
4、赤峰当地著名特色早餐“对夹”！在我国博大精深的饮食文化中，内蒙古的美食占有一席重要之地。其中，赤峰对夹不仅很吸引人，还有着自己的故事。
5、在内蒙有一种美食，被叫做中国版汉堡，这种食物就是内蒙古的美食，对夹。对夹有点像大西北的肉夹馍，但是又有点不一样。
6、内蒙古有一种美食，叫中国版汉堡。这种食物是内蒙的美食。是的，有点像中国西北的肉夹馍，但又有点不一样。这据说是驴肉火烧的改良版，最常见于内蒙古，尤其是内蒙古赤峰。
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