贵阳美食菜谱家常菜：贵阳名吃美食？-美食殿堂网

本篇文章给大家谈谈贵阳美食菜谱家常菜，以及贵阳名吃美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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贵州特色家常菜有贵州辣子鸡、酸汤鱼、糟辣鱼、酸辣鱼腥草、金钩挂玉牌、莲渣闹、虾酸爆牛腰等。

折耳根炒腊肉是贵州的十大经典名菜。折耳根炒腊肉是贵州当地很多人都喜欢吃的名菜。折耳根炒腊肉的折耳根有股很特殊的气味，可以洗净后直接凉拌吃。用折耳根和腊肉一起炒菜吃，折耳根脆嫩，腊肉香咸好吃。

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糟辣脆皮鱼，是贵州贵州的传统名菜之一，也是年夜饭桌上的一道主菜。此菜鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。

贵州家常菜菜谱请提供贵州家常饭馆的菜谱，比如四合院、蔡家炖鸡饭的菜谱。只需要菜谱！我查过，网上似乎没有，请有条件的帮忙传一份上来。... 请提供贵州家常饭馆的菜谱，比如四合院、蔡家炖鸡饭的菜谱。

1、花溪牛肉粉花溪牛肉粉起源于贵阳，花溪地区是当地非常有名的一道美食，做出来的牛肉粉，吃起来口感弹牙，里面加入了各种名贵的中草药汤鲜味美。

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2、滇池鱼也是贵阳花果园的特色美食，这里的滇池鱼尝起来鲜美清香，食材新鲜，营养丰富。您可以尝试这里的滇池鱼、水煮鱼等特色鱼品。3 清汤火锅清汤火锅是贵阳花果园的必尝美食之一。

3、如果要说一种食物代表贵州的话，必须是酸汤鱼，绝对是贵州贵阳美食的第一代表，用西红柿为主料秘制的，酸爽开胃的红酸汤，煮上鲜嫩的鱼肉，是一绝。

4、地域和文化：贵阳汤旺面是贵州省的特色小吃，是中国地域十大名小吃贵州十大名小吃之一，具有浓郁的贵州地方特色。健康和营养：肠旺面的汤料以猪骨为主，熬制出的汤鲜味美，营养丰富，脂肪含量较高，适量食用较为健康。

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5、家藏面是有三层诱惑的招牌。顶部覆盖着小火慢炖的红烧肉。第二层是双椒酱，放青椒和西红柿。第三层是紫金牛根和油辣椒。店主说，他家的面都是自己每天做的鸡蛋面，吃起来很新鲜，很放心。

1、贵阳豆腐圆子：豆腐圆子是贵阳的传统名菜，以嫩豆腐为主料，加入猪肉末、鸡蛋、葱花等调料，搅拌均匀后捏成圆子状，再用油炸至金***。外皮酥脆，内里嫩滑，是一道不可错过的美味。

2、贵阳豆腐圆子：豆腐圆子是贵阳的传统名吃，主要由豆腐制成，外皮金黄酥脆，内里嫩滑可口。通常会搭配辣椒酱或者甜酱一起食用，是一道不可错过的地方小吃。

3、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

4、酸汤鱼酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。

5、贵阳是贵州省的省会城市，拥有丰富多样的美食文化。如果你打算去贵阳旅游，一定不能错过这些当地的特产小吃。草果草果是贵阳最有名的特产之一，是一种味道独特的香料。它与胡椒一样，可以增添菜肴的风味。

老干妈风味餐厅：这是一家以贵州特色菜肴为主的餐厅，尤其以老干妈辣椒酱为特色的菜品备受推崇。推荐尝试他们的酸汤鱼、毛肚火锅和辣子鸡等经典菜品。黔江豆花饭：这家小店位于贵阳市南明区，以其独特的豆花饭而闻名。

贵阳酸汤鱼：贵阳酸汤鱼是贵州地区的传统名菜，以其酸辣可口而闻名。当地人常去的酸汤鱼店有很多，其中比较有名的有“黔江酸汤鱼”、“黔灵酸汤鱼”等。

花果园老火锅：位于贵阳市南明区花果园，是一家以老火锅为主打的餐厅。这里的火锅底料独特，口味鲜美，而且有多种食材可供选择，如牛肉、羊肉、海鲜等。此外，店内环境舒适，服务周到，是品尝正宗贵州火锅的好去处。

阿兴记牛肉粉阿兴记牛肉粉以其鲜美的汤底和嫩滑的牛肉而闻名。牛肉粉是贵州的传统美食之一，阿兴记的牛肉粉汤鲜味美，粉丝细腻，是品尝牛肉粉的绝佳选择。合江亭火锅合江亭火锅是贵阳非常有名的[_a***_]，以麻辣鲜香著称。

贵阳作为贵州省的省会，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些在贵阳值得推荐的好吃实惠的美食店：贵州特色小吃：贵阳有许多小吃摊位和小店，提供各种地道的贵州特色小吃，如酸汤鱼、酸辣粉、黔江豆腐脑等。

贵阳八大名小吃分别是：花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面、片鸡粉、状元蹄、清镇黄粑。

贵阳八大名小吃有糟辣脆皮鱼，折耳根，状元蹄，旺肠面，花溪牛肉粉，贞丰糯米饭，遵义豆花面，水城烙锅。

糟辣脆皮鱼，是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。豆沙窝：豆沙窝为地方传统名小吃。

个“贵州八大名小吃”：肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。

肠旺面主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。汤色鲜红，面条淡黄、脆细爽口、是不粘牙，肉哨香脆，肠旺鲜嫩。整体口感辣而不猛、油而不腻。是贵阳人最为钟爱的食物之一。

丝娃娃。闻名全国的美食，当地人的最爱。牛肉粉。贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。豆腐圆子。贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。洋芋粑。贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。肠旺面。

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