清淡好吃的盖浇饭菜谱大全：最简单的盖浇饭做法？-美食殿堂网

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本文目录一览：

素菜类：长豆角茄子盖浇饭、青椒毛豆盖浇饭、芹菜炒香干盖浇饭、芹菜干丝盖浇饭、番茄炒蛋盖浇饭、青椒土豆丝盖浇饭、韭黄炒蛋盖浇饭、韭菜炒蛋盖浇饭。

豆腐西红柿盖浇饭原料：豆腐、西红柿、大白菜、土豆（马铃薯）、煮好的米饭豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。

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麻婆茄子盖饭：材料茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱做法茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。

盖浇饭菜谱大全肉糜茄丁盖饭：营养丰富。青豆肉松盖饭：富有口感。鸡肉盖饭：肉质鲜嫩。鱼香茄子盖饭：令人回味无穷。辣子鸡丁盖饭：***味蕾。榨菜牛柳盖饭：开胃可口。麻婆豆腐盖饭：口感浓郁。

米饭 250g 土豆 200g 胡萝卜 200g 洋葱 150g 鸡胸肉 100g 辅料油适量步骤将土豆、胡萝卜去皮洗干净切成丁。将洋葱洗干净切成丁。将鸡胸肉洗干净切成丁。备好咖喱块。倒入油30g热锅。

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肉丝盖浇饭肉丝盖浇饭原料泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。制法泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。

1、肉末豆腐盖饭步骤：肉末中放入淀粉，酱油。料汁：一勺宝宝酱油，一勺淀粉、半碗清水。肉末炒熟。放入豆腐。倒入料汁炖煮浓稠。豆角肉末盖饭步骤：豆角切碎焯水。肉末放入姜丝，宝宝酱油，宝宝蚝油腌制10分钟。

2、猪排盖饭猪排盖饭是一道美食，是日本料理的一种。主要食材有猪里脊、米饭、海苔，调料为味醂、淀粉、面包粉等，该菜品主要是通过焖煮的做法而成。

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3、西红柿鸡蛋盖浇饭西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。

4、西红柿炒鸡蛋盖饭鸡蛋磕入碗中打散，调入少许盐、清水、黄酒。香葱切葱花，将一部分葱花加入蛋液中，用筷子调匀。西红柿洗净，按照个人喜好决定是否去皮，切小块放入碗中备用。

5、海鲜盖饭：可以用虾仁、鱿鱼、蟹肉或其他海鲜烹制，加入少量调料和蒜末、姜末等炒香，最后淋在米饭上。蔬菜盖饭：将多种蔬菜切成小块状，炒熟后加入调料和适量的清水，最后淋在米饭上。

6、第一道、红烧茄子盖饭【准备食材】茄子、蒜末、葱花、小米辣、豆瓣酱、[_a***_]、老抽、蚝油、白糖、淀粉。【烹饪步骤】茄子2根，清洗干净，再切成条加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟，挤出水分。

香菇油菜盖浇饭香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。

加入适量水焖煮至熟，最后略勾芡即可。家常盖浇饭设想一个三口之家，可用黑木耳50克、冬笋50克、猪肝100克、莴笋50克做主料。冬笋、猪肝、莴笋切片。

做法：泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭；肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒；加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤；勾芡浇盖在米饭上即可。

豆腐西红柿盖浇饭原料：豆腐、西红柿、大***、土豆（马铃薯）、煮好的米饭豆腐切小块、大***切片、西红柿切块。

牛肉盖饭牛肉盖饭是由牛里脊肉、米饭等作为主要食材，料酒、酱油、白砂糖等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒以及小火慢慢煮的做法制作而成的。

做法：平菇洗净，猪肉切片用盐、料酒、糖腌制片刻。油锅爆香炒至猪肉片变色捞出。下平菇翻炒，加盐炒至八分，加入肉片，鸡精，生抽调味。最后勾薄芡，浇在饭上就可以了。

做法：酱油、蚝油、白糖、料酒，水淀粉调均备用；金针菇切去根部洗净，胡萝卜切成；肥牛片用热水焯一下；锅中倒入调味汁，金针菇和胡萝卜，煮至软烂，再加肥牛片略煮即可；出锅，浇在米饭上，开动。生拌三文鱼盖饭。

茄汁鱼片盖浇饭原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。辅料：料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。

做法泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。

香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。

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