幸福20道农家特色菜菜谱：幸福家常菜？-美食殿堂网

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金岁月排骨鸭原料：排骨500克，鸭块750克，玉米面650克，熟鸽子蛋50克，鸡蛋2个。调料：东古一品鲜5克，劲霸菜根香、十三香、盐各3克，高汤550克，泡打粉5克，小苏打2克，面粉40克，葱、姜、蒜各4克，料油15克。

阜宁杀猪菜阜宁杀猪菜是盐城阜宁的一道农家土菜，是一年贴近年尾过年杀猪时请亲戚朋友所吃的一种铁锅炖菜，归属于苏菜，是盐城特色菜之一。

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烤箱180°预热5分钟， 220℃烤25分钟。贴士：板栗、慈姑、千张结、山药、这些食材都不需要提前调味，可以和五花肉一起放进锡箔纸里，变出板栗烧肉，慈姑烧肉。

特色菜：野笋豆腐煲、啤酒蟹、农家本鸡煲、红烧鲥鱼、家乡豆干宝一对江山农家菜地址：清泰街456号推荐理由：正宗江山菜，香、辣、鲜为其最大的特色。原料虽\土得掉渣\，但都是当地的土特产。

以下是一些农家乐中常见的美食：土鸡：农家乐中通常会养殖土鸡，这种鸡肉质鲜嫩、味道纯正，可以制作成红烧鸡、清蒸鸡等多种菜肴。

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适合农家乐的特色菜：农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。

炕豆腐炕豆腐是四川蓬安河舒镇一道有代表性的农家菜，其烹制要领是：把豆腐片入油锅，只煎底面，并且要煎至其金黄硬挺，然后往锅里加入豆瓣酱等调料烧入味，大翻勺后便可出锅装盘。

烤红薯在城里，红薯多是在一个超大的铁皮桶里烘烤的，小小的一个也要5元钱，而这种简单的美味在农村却是应有尽有。

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这家农家乐环境优美，还可以免费泡温泉，吃饭时还可以同时欣赏美景。这里的特色菜“三炖一烤”（三炖指鸡肉、鸭肉、鱼肉，一烤指特色烤全羊）十分鲜美。第三家推荐：“香溪地农家乐”。

一家名为“阁下阁”的农家乐，这里的鱼翅煲是一道完美的点心；另外一家名为“夜来香”的农家乐，这里的腊肉炖粉条味道绝对让你惊喜不已；最后一家是名为“富顺居”的农家乐，这家餐厅的烤全羊是当地著名的特色菜品之一。

农村喜宴菜谱十六个菜农村喜宴菜谱一：炒粉，鸳鸯鸡，白灼虾，菠萝炒骨，白果猪肚汤，蒸带子，水鱼鸡汤，蒸花枝片，蒸白鸽，八宝饭，炸榴莲卷，扣肉，蒸海鱼，花生瓜子，美吉禾花雀，莲子百合汤。

农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。

农村喜宴菜谱十六个菜：八彩蝶、乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、辣椒炒花枝仁、雪蛤蒸鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸老虎斑、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、上汤时蔬、美点双辉、莲子百合汤、时令果盘、枣圆仁子羹、芦蒿香干、花好月圆。

红烧肉材料：带皮五花肉1块、[_a***_]2勺、料酒2勺、白糖2勺、大葱2根、姜2根、八角2根、陈皮1片、桂皮1片、香叶2片、水少许、盐少许。

1、家庭菜谱中的家常菜有：青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣白菜、酱爆鸡丁。青椒炒肉丝将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

3、种最常吃的家常菜菜名：30种最常吃的家常菜农家炖三色农家尖椒鸡农家小炒肉农家小豆腐糖拌菜心麻酱***丝蚂蚁上树炒虾仁鸡蛋糖醋煎蒸大排拔丝土豆锅爆肉糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁家庭请客必备20道一菜。

4、小炒菜谱大全家常菜干煸四季豆热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。

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